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		最終更新日 2009.12.20	山梨通訳ボランティアネット
			Yamanashi Systematized Goodwill Guide

		YSGG	■　観光ガイドのネタ帳 （Guide notes in Korean）
			｜ 山梨県を韓国語でご案内してみたら・・・ ｜ ｜ ｜
			韓国語ブームの昨今、韓国語を勉強されている方はかなり多いと思います。ここでは、山梨県の物産品や観光地を韓国語でどう説明するのかを勉強することが出来ます。
			山梨県を韓国語でご案内してみたら・・・
			｜ ワインの王国、ワイナリ巡りのチャンスは山梨県が一番 ｜ 葡萄の里 ｜ 日本一の葡萄祭り ｜ 山梨の宝石 ｜ 綺麗な水の宝庫、日本酒の製造 ｜ 山梨県の郷土料理―ほうとう ｜ 甲州印伝 ｜山梨県の銘菓、信玄餅 ｜
			ワインの王国、ワイナリ巡りのチャンスは山梨県が一番 야마나시현은 일본전국 셰어의 약 1/3을 차지하고 있는 와인왕국입니다. 야마나시에는, 쿄슈시의 카츠누마를 중심으로 와인 제조공장이 아주 많습니다. 그중에서도 일본이 원산인 코슈포도를 사용해서 만든[쿄슈와인]은 세계적으로도 유명한 와인입니다. 야마나시현에서는, 와인을 보다 더 많은 사람들에게 널리 즐겨받기 위한 콘셉으로, 야마나시현의 와이나리 15개사가 함께 모여 [일본 제일의 와인산지]의 멋진 와인을 일본 국내외의 여러분에게 널리 알리려고 하는 기획이 2003년부터 스타트 되었습니다. 지금, 세계에는 제 2차 일식 붐이 일고 있습니다. 그것은 그 전에 있어왔던, 스시나 뎀뿌라 등에 대한 호기심으로 일어났던 붐과는 달리, 일식의 깊이를 진지하게 배워보려고 하는 탐구심에서 일어나고 있습니다. 예로부터 전통을 중시해온 프랑스 요리의 세계에서도 [다시DASHI]나, [우마미UMAMI]라고 하는 일본말이 당연한 것처럼 사용되어지고 있는 시대가 되었습니다. 일본인의 섬세한 미각이 세계에서 인정받게 된 것입니다. 당연히, 일식에 맞는 술이 필요하게 되었습니다만, 사시미나 뎀뿌라에 외국와인인이 맞을 리가 없으니, [일본의 와인]이 주목받게 된 것은 자연스러운 흐름일 것입니다. 풍부한 와이나리와 와인의 왕국에의 관광은 몇 번을 거듭해도 깊이있고 흥미로울 것입니다. 葡萄の里 야마나시에서의 포도재배 역사는 아주 깊어서, 일설에 의하면 1,200년 이전부터 재배되어 왔다고 하며, 일본 제일의 생산량을 자랑합니다. 가장 인기가 있는 품종에는, 씨가 없는 거봉, 그리고 다른 지역에서는 맛볼 수 없는 야마나시 특산인 피오네, 카이지 등이 있습니다. 日本一の葡萄祭り 한 해의 포도수확에 감사하며, 다음 해의 풍작을 기원하는 포도축제가 포도생산량 전국1위인 야마나시현에는 아주 많습니다. 포도축제를 보러오는 손님들에게는, 포도와 와인을 무료로 시식/선물도 하며, 여름밤을 태우는 듯이 장대한, 마을 신사 입구의 기둥을 태우는 축제도 볼거리의 하나입니다. 코슈시의 포도축제는, 중앙고속도로 카츠누마 I.C에서 자동차로 10분으로 교통도 편리합니다. JR중앙선 전철의 경우에는, 카츠누마 부도쿄(포도마을)역에서 하차, 도보로 40분 산책코스입니다. 山梨の宝石 야마나시현의 현청소재지인 코후시는 세계에서도 손꼽히는, 보석연마, 보석조각, 장신구제작의 산지입니다. 보석연마공업은, 1834년 미타케의 신관이 쿄토에서 수정구슬 제조를 배운것을 시초로 시작되었다고 합니다. 그러므로 현재도, 수정을 비롯하여, 비치, 마노, 오팔 등의 보석류 가공제품이 해외로 수출되고 있는 곳이 이 야마나시현입니다. 그리고, 일본에서 처음으로 보석연마사 자격을 딴 전문인이 전수시켜온 역사깊은 보석전문 회사도 야마나시현의 각지에 많이 있습니다. 綺麗な水の宝庫、日本酒の製造 일본의 명산 중에서도 제 2위의 표고를 자랑하는 3,193미터의 기타다케를 비롯하여 3,000미터급의 명산들로 이어지는 미나미 알프스 산이 있는 가 하면, 표고 2,899미터의 아카타케를 주봉으로 하여, 곤겐다케, 나가노현으로 이어지는 아미가사야마 등으로 전국의 등산객에게도 널리 사랑받고 있는 야츠가타케 산 등, 일본 전국적으로도 유명한 명산을 많이 위치하고 있는 야마나시현은, 맑고 깨끗한 명수의 고장으로도 빼 놓을 수 없습니다. 그래서, 일본 굴지의 미네럴 워터 생산지로도 유명합니다. 명수와 더불어, 풍부한 자연과 맑은 공기, 그리고 명산으로 둘러싸인 지역의 특성으로 인한, 한 겨울의 혹독한 기후 등은 주조환경에도 아주 좋은 조건을 지닌 것으로 불리워져, 예로부터 야마나시현 각지에는 일본주를 제조하는 양조장이 많이 있습니다. 山梨県の郷土料理―ほうとう 호우토는 지금의 야마나시현(옛날의 카이국)을 중심으로 만들어진 향토요리입니다. 2007년 농림수산성이 정한, 일본 각지에서 전해져오는 향토요리의 하나로도 선정된 요리의 하나입니다. 밀가루를 납작하게 반죽하여 만들어 낸 면을, 야채와 함께 일본된장 국물로 끓여낸 요리입니다. 일부지역에서는 밀가루 이외에 다른 곡물을 사용하는 경우도 있고, 또한 형상도 가늘고 긴 면이 아닌 경우도 있습니다. 야만나시현 이외에서 보는 호우토는, 단지 [우동]의 한 종류로 인식되는 경우도 많습니다만, 야마나시현에서는, 우동과 같은 것으로 보지 않습니다. 일설에 의하면, 현재 일부지역에서는, 수제비와 같은 상태로 먹어지고 있는 예도 있으나, 우동에는 반드시 필요한 재료인 [면]이라는 기술이, 호우토에는 반드시 필요한 재료로 여겨지지 않기 때문이라는 견해도 있습니다. 또한, 마찬가지로 [냄비요리]로 인식되는 경우도 있지만, 야마나시현에서는 그렇지 않으며, 어디까지나 야마나시 고유한 향토요리, 식사로 불리워지고 있습니다. 명칭는, [호우토]가 일반적이고, 일부지역에서는, [오 호우토]나, [니꼬미(끓인 음식)], [노시꼬미]라고 부르는 지역도 있다고 합니다.호우토는 지금의 야마나시현(옛날의 카이국)을 중심으로 만들어진 향토요리입니다. 2007년 농림수산성이 정한, 일본 각지에서 전해져오는 향토요리의 하나로도 선정된 요리의 하나입니다. 밀가루를 납작하게 반죽하여 만들어 낸 면을, 야채와 함께 일본된장 국물로 끓여낸 요리입니다. 일부지역에서는 밀가루 이외에 다른 곡물을 사용하는 경우도 있고, 또한 형상도 가늘고 긴 면이 아닌 경우도 있습니다. 야만나시현 이외에서 보는 호우토는, 단지 [우동]의 한 종류로 인식되는 경우도 많습니다만, 야마나시현에서는, 우동과 같은 것으로 보지 않습니다. 일설에 의하면, 현재 일부지역에서는, 수제비와 같은 상태로 먹어지고 있는 예도 있으나, 우동에는 반드시 필요한 재료인 [면]이라는 기술이, 호우토에는 반드시 필요한 재료로 여겨지지 않기 때문이라는 견해도 있습니다. 또한, 마찬가지로 [냄비요리]로 인식되는 경우도 있지만, 야마나시현에서는 그렇지 않으며, 어디까지나 야마나시 고유한 향토요리, 식사로 불리워지고 있습니다. 명칭는, [호우토]가 일반적이고, 일부지역에서는, [오 호우토]나, [니꼬미(끓인 음식)], [노시꼬미]라고 부르는 지역도 있다고 합니다. 甲州印伝 코슈인덴은, 사슴가죽에 옷을 칠해서 모양을 입힌 것이 특징으로, 이 가죽을 사용해서 다양한 제품을 만들어내고 있습니다. 일본의 가죽공예의 역사를 더듬어보면, 나라시대로 거슬러 올라갑니다. 가죽을 염색하거나, 모양을 그려넣는 등, 여러가지 기법이 고안되어져, 외국으로부터도 도입되어져 왔습니다. 코슈인덴의 특징의 하나인 사슴가죽은, 사람의 몸에 해가 없고, 강도를 갖추고 있는 점으로부터 전쟁에 사용하는 무구에도 활발하게 쓰여져 왔으며, 일본의 전국시대에는, 후스베나 사라사라고 불리우는 기법을 사용한 갑옷과 투구 등이 무장들에게 애용되었다고 합니다. 인덴의 유래는, 칸에이시대(1624～1643년)에, 일본에 상륙한 외국인에 의해서 인도장식 가죽이 일본막부에 헌납되어졌을 때 이름이 붙여진 것으로 전해져오고 있습니다. 그 화려한 색깔에 자극을 받아, 나중에 국산화 된 것을 인덴으로 부르게 되었습니다. 1685년 간행된 쿄도의 잡지에도 [인덴]이라는 용어의 기술이 있는 점으로 보아, 에도시대에는 일본전국 각지에서 제조되었던 것으로 생각되나, 현제까지 그 제법이 전해져오고 있는 것은, 코슈인덴 뿐 입니다. 코슈인덴의 기원에 대해서는, 1854년의 [쿄수카이모노토구안내]에 기술이 있는 점으로 보아서, 에도시대 말기에는 산지가 형성된 것으로 보여집니다. 명치시대에 들어서서, 신겐 주머니나 헝겊주머니 등이 일본국내 권업(추천)박람회 등에서도 평판을 얻는 등, 야마나시현 의 특산품으로서 확고한 지위를 구축했습니다. 또한, 대정 시대에는 핸드백 등도 제작되어져 제품도 다양화 되어져, 현재에 이르고 있습니다. 山梨県の銘菓、信玄餅 키쿄신겐모치(떡)는, 야마나시현의 제과메이커인 키쿄야아 제조.판애하는, 야마나시를 대표하는 토산 과자입니다. 야마나시현에서는, 추석이 되면 불단에 아베가와 모치(떡)을 바치는 풍습이 있어, 키쿄신겐모치는 이것에 힌트를 얻어 만들어졌다고 합니다. 1968년(쇼와43년)에 발매개시. 4개가 들어있는 것에서부터, 25개가 들어있는 것까지 많은 종류가 준비되어 있으나, 8개 들어있는 것은 헝겊주머니에 넣어져서 판매되고 있습니다. 메이지시대 22년에 창업, 제조회사인 키쿄야의 전통과 간판을 지키고 보존해 온 자랑스러운 장인정신의 산물입니다. 쇼와시대 43년에 전국에서 처음으로 유니크한 과자가 탄생. 일견 특별하지도 않는 작은 떡, 그 안에는 키쿄야의 정성이 듬뿍 들어있습니다. 인절미 떡 처럼 보이지만, 그 소박한 맛과, 흑꿀이 혀끝에 닿는 달콤한 맛은[기쿄야 만의 것]입니다. 흉내내서 만드는 것 만으로는 만들어 낼 수 었는 독특한 맛입니다.
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