イタリア料理　ポレンタの粉　甲州もろこし　トウモロコシ　とうもろこし　山梨メキシコ料理　おやき　もろこしだんご


	甲州もろこしは、昭和20年代まで広く山梨県内で栽培されていました。その後、食のグローバル化により輸入商品におされたり、品種改良により甘く美味しいトウモロコシが作られるようになり今では、殆んど栽培されることが無くなってきました。数百年もの間、受け継がれて来た、幻の種子を活用し絶滅とさえ言われる伝統ある甲州特産品の復活です。主に、焼いて食べると香ばしいです。特徴：甘味はありません。焼いて食べると香ばしいです。　実や皮が厚いです。　　　アゴが疲れます。昔は、お米が無く主食だったそうです。食べ方：レンジでチ～ン又はお湯で軽く茹で、それから焼くと均一に仕上がります。